Roma, 26 mar. (askanews) – L’ assemblea degli associati del Consorzio del Prosciutto Toscano ha riconfermato alla presidenza Fabio Viani per il terzo mandato consecutivo, affiancato dal Consiglio di amministrazione composto da Davide Benigni del Prosciuttificio Montalbano Srl (nominato anche alla Vicepresidenza), Filippo Renieri della DIGAR Srl, Willy Cruciani di Cipressi in Chianti, Maurizio Ghelli della Ghelli SpA, Walter Giorgi della Salumeria di Monte San Savino Srl, Cristiano Ludovici della Gozzi Srl, Alessandra Gerini del Salumificio Gerini SpA e Alberto Bellegotti di Dolce Toscana Srl. “Questo è il mio terzo mandato consecutivo – ha ricordato Viani – la prima nomina risale al 2019 e da quel momento si sono alternati una serie di eventi che hanno pesato sulle nostre aziende. Il Covid prima, l’aumento dei costi energetici, l’inflazione e negli ultimi due anni la PSA hanno portato i nostri produttori a muoversi in uno scenario spesso incerto e instabile”.
Viani ha ricordato che “quello che preoccupa oggi maggiormente le aziende è l’incertezza che trovano sul mercato in termini di disponibilità e prezzi della materia prima. Riportare le aziende in un contesto di maggiore stabilità consentirebbe loro di lavorare con più tranquillità e slancio verso il futuro”.
“Per il prossimo triennio – ha infine annunciato – la promozione sarà il cardine dell’attività del Consorzio. Svilupperemo un piano di promozione che comprenda attività continuative e orientate ai risultati per garantire la visibilità del Prosciutto Toscano in Italia e all’estero”.