Roma, 19 mar. (askanews) – Dopo otto edizioni a Palermo, quest’anno Expocook 2025 sbarca a Roma, da domenica 23 a mercoledì 26 marzo. Patrocinato tra gli altri dal Masaf, dalla Regione Lazio, dalla Regione Sicilia e dal Comune di Roma, l’evento sarà inaugurato alle 10 di domenica 23 marzo. Tema portante di Expocook 2025 sarà la sovranità alimentare. L’evento si terrà alla Fiera di Roma, dove ci saranno oltre 250 aziende espositrici su 25mila metri quadrati di area espositiva coperta suddivisa in 2 padiglioni e 12 settori tematici.
Il calendario di appuntamenti prevede masterclass, cooking show, seminari e convegni dedicati a Latte Art, Cake Design, Pizza, Gelato, Oli, Birre artigianali, Vino, Spirits e Mixology, ma anche momenti di confronto per gli addetti ai lavori e talk dedicati a un pubblico di appassionati.
Nella “gourmet arena” del padiglione 5 la presenza di giovani chef emergenti e di stelle Michelin darà vita a uno spettacolo dedicato al mondo della cucina, con i cooking show di chef del calibro di Mauro Uliassi (ristorante Uliassi, Senigallia, 3 stelle Michelin) ed Ernesto Iaccarino (ristorante Don Alfonso, Sant’Agata dei due Golfi, 1 stella Michelin e 1 stella verde).
E ancora ci saranno Giuseppe Di Iorio (ristorante Aroma, Roma, 1 stella Michelin), Andrea Pasqualucci (ristorante Moma, Roma, 1 stella Michelin), Pierluigi Gallo (ristorante Achilli al Parlamento, Roma, 1 stella Michelin), Marcello Romano e Martina Emili (Hotel Hassler, Roma), Alfonso Crisci (ristorante Oltremare, Maiori), Stefano Marzetti (ristorante Mirabelle, Roma), Giuseppe Gaglione (Le Méridien Visconti, Roma), Matteo Faenza (Mogano, Formello) e Fabio Dodero (Metis, Roma).
Expocook 2025, oltre ad essere un momento di incontro e confronto per i professionisti del settore, è promotore anche di importanti competizioni, come la quarta edizione di Expocook Pizza World Competition, che riunirà i migliori pizzaioli provenienti da tutto il mondo per celebrare l’arte della pizza e competere per il titolo di miglior pizzaiolo del mondo.