Roma, 20 mar. (askanews) – La richiesta avanzata ieri da Coldiretti di prestare maggiore attenzione alle tecniche utilizzate per la produzione di cibi ottenuti con processi di laboratorio “è a nostro avviso legittima e condivisibile. Non si tratta di difesa corporativa o antiscientifica ma di richiesta di valutazione proporzionata all’ impatto di una simile innovazione sulla salute dei nostri figli”. Così il presidente di Fedagripesca Confcooperative Raffaele Drei commenta le istanze presentate ieri dalla manifestazione svolta da Coldiretti a Parma.
“In Europa c’è un approccio ambivalente – spiega Drei – mentre da un lato fioriscono normative sempre più stringenti che potrebbero minacciare produzioni parte integrante della nostra alimentazione, dall’altra si aprono con troppa superficialità strade autorizzative per cibi prodotti attraverso una moltiplicazione cellulare di laboratorio e che con molta perplessità possiamo chiamare cibo. La scienza – prosegue – a nostro avviso si è espressa ancora con il supporto di poche evidenze rispetto a una questione che potenzialmente può cambiare il volto dell’alimentazione dell’umanità”.
“Per questo chiediamo anche noi all’Europa – conclude Drei – maggiore cautela nell’autorizzazione dei cibi prodotti da laboratorio. Specie in una fase in cui sono invece messi sotto accusa una quantità di prodotti naturali, spesso demonizzati: si pensi al vino ad esempio, con l’etichettatura di tipo allarmistico, la scritta ‘nuoce alla salute’ su cibi che hanno accompagnato la storia dell’umanità o ancora all’ipotesi di mettere su alcuni prodotti come olio e formaggi il semaforo rosso nella proposta di etichettatura Nutriscore che pare sia stata finalmente accantonata”.
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