Roma, 2 apr. (askanews) – “Noi abbiamo bisogno delle istituzioni, abbiamo bisogno che negli alberghieri ci sia un percorso per i pizzaioli e che questa figura sia ben definita. Abbiamo bisogno che un genitore possa dire a un ragazzo: spero che un giorno farai il pizzaiolo”. Lo ha detto Franco Pepe, tra gli uomini che hanno portato l’eccellenza della pizza italiana in tutto il mondo, ricevendo oggi il premio di Maestro dell’arte della pizza italiana dalle mani della premier Giorgia Meloni.